Skål min vän!

Finbesök riktigt! Lovely!

Vitlöksmarinerad fläskfilé grillad på kolbädd med rökflis, bearnaisesås och ungsstekt potatis, morötter, lök och paprika. Till det drack vi ett 12-årigt Rioja-vin som hette Viña Arana. Jag har aldrig druckit ett så gammalt vin men det va otroligt gott! Tillstymmelse till beskhet fanns inte alls. Ett otroligt fint och lent vin som jag varmt kan rekommendera!

Vill ni veta en sak?
Ikväll ska jag till Lugnvik och kolla på en schäfertik som söker nytt hem. En helvit ettårig tik =) Ska bli mycket spännande! Givetvis får ni se bilder på henne när jag kommit hem, skitsent med andra ord *haha*

Nu ska vi ta tillvara på det vackra vädret och gå en promenad!

Kramisar till Er alla!

Pictures of the weekend…

Vilken härlig helg! Massa glada vovvar, fint väder och finbesök =)

Vi kör ett litet bildsvep va?

Igår(lördag)…

Vi mötte Malin och Ronny. Tillsammans gick vi upp mot kyrkspåret där Dragshunds-SM hölls…

Startglada hundar som precis fått sticka iväg…

Starten är nog något av det roligaste att kolla på om man är åskådare…
Hundarna har en sån otrolig energi att dom hoppar rakt upp och många skäller och ”skriker” av glädje och viljan att få sticka iväg.

Bjuder på en liten film från en av de starter vi kollade på…

Malin passade på att busa lite med Nicki som va uttråkad…

Nicki – Flyghunden!

En söt tik ville komma fram och hälsa på oss. Strax innan detta kortet togs stog hon på bakbenen och viftade med frambenen som om hon vinkade till oss. Jättesött!

Jag bäddade in min frysande syster i de fällar jag hade med mig. Malin sitter på en liten bit renskinn som är otroligt varmt och gott att sitta på och över benen har hon ett fårskinn.

Ronny och hans kompis Anton tyckte det va roligt att kasta snöklumpar till Nicki som med glädje fångade dom.

Att Nicki är väldigt pigg och fräsch går inte at ta miste på…
(en sån här bild visar tydligt på den enorma kvalitétsskillnaden jämfört med min gamla kamera)

*haha* Gu va långsmal Nicki ser ut på den här bilden! *fniss*
Draghundsämne kanske? *haha*

Den här bilden tycker jag verkligen om! Eventuellt kommer jag förstora den…

Efter tävlingarna va slut knatade vi ner till mormor, drack en kopp te och gick sen hemåt igen. Underbara Rompa plockade upp mig och Nicki längs vägen…
Väl hemma kokade jag mer varm choklad, bredde några mackor och sen gick vi ut med Nicki och Felix.

Den ständiga trädkramaren…

Vi satte oss i en snödriva och tog fram vår varma choklad och våra tunnbrödstutar =) Nicki va sugen och Felix ville mest gosa…

Jag ÄLSKAR denna bilden! Känns som en ganska typisk utställningsbild för hundar. Den bilden ska definitivt förstoras!

Han är ju så jäkla snygg, min älskade Felix!

Medan jag kravlade iväg över skaren som inte bar mig för att kika på något äckligt, dött som hängde i ett träd passade Nicki på att tigga lite av Rompa som fikade i vårvintersolens sken…

Fåret Nicki =)

Världens finaste killar!

Felix va så söt när han somnade med huvudet mot Rompas bringa… Sötisar!

Idag(söndag)…

Även idag knatade jag och Nicki upp till tävlingarna och kikade en stund.

Nicki ”hjälpte till att yla lite… Hon kanske kände sitt ursprung?

Ni kan säkert gissa vilken hund jag tyckte va finast i det här spannet?

Jag fick kontakt med ett par som bor bara nån mil härifrån(på Nästeln) som kör hundspann. Jättetrevliga människor! Dom sa att jag kunde få komma till dom för att åka och kanske testa på att köra hundspann själv! Gu så häftigt!
Måste ju testas!
Tänk att köra hundspann uppe på fjällen *drömmer mig bort*

Idag kom grannen, vars hundar jag passat i veckan, och tackade för hjälpen.
Med två flaskor vin, ett rött och ett vitt =)
Det hade jag verkligen inte räknat med, jättegulligt!

Det röda heter Vińa Arana och är ett spanskt Rioja-vin från 1998.
Det vita heter Chablis Saint Martin och är ett fransk vin från 2006.

Om någon har koll på viner så får ni gärna berätta lite mer om dessa. Det är ju alltid kul att lära sig mer om mat och vin!
Charlotte?

Jaha, vad ska vi hitta på nu då? Promenad? Middag? Bastu?
I ovan nämnd ordning kanske? *funderar*
Bastu lär det bli ikväll iallafall, det är ju söndag. Visst är det lite märkligt att jag ofta får lust att basta på just söndagar?
Jag tror jag ska göra en alkoholfri Bloody Mary ikväll om jag ska basta. Det är ju så himla gott!

Nu ska jag iallafall klä på mig och ta med mig Nicki och Felix ut på promenad =)

Kram & Gos till er så länge!

Söndagsmys…

En ganska klok person som jag träffade sommaren 2007 lärde mig en del saker om livet. Om att lyckas acceptera sig själv som man är, tycka om sig själv och att ta hand om sig…
Personen i fråga berättade en gång om hur han hade lagat en jättefin trerättersmiddag och tänt ljus bara för sig själv. Det tänker jag ofta på.

Ikväll har jag haft en sån kväll, dock utan trerätters middag men en mysig kväll då jag har tagit hand om mig själv…

Löjromstoast, ett gott glas vitt och tända ljus.

Vinet hette De Bortoli och är ett ungt australiensiskt vin från 2008.
En fin blandning av kryddig Gewürztraminer och frisk Riesling. Ett fruktigt vin som ligger mellan medium och sött och som känns ”krispigt”, som vinkännarna kallar det.
Det är dessutom belönat med en silvermedalj vid Perth Wine Show, brons vid Hobart Wine Show och ännu ett brons vid Brisbane Wine Show under 2008.
Ett gott vin som passar bra till kryddig mat och skaldjur.
Kan verkligen rekommenderas!

Jag är en riktig vinamatör men det är kul att lära sig lite mer om vinerna tycker jag. Personligen tycker jag att det ger en bredare dimension åt vinet, att man dricker ett vin med en historia och inte bara ett rött eller vitt vin.

Det blev några långa, sköna och lagom varma stunder i bastun…

Jag gjorde en hårinpackning, tog hand om foffsingarna och la en choklad- och lermask. Jag brukar inte lägga masker men varför spara på krutet när jag ändå va igång med min myskväll?

Under tiden jag väntade på att masken skulle torka passade jag på att läsa lite i stearinljusens sken… =)

Till min stora glädje har Minna kommit hem ikväll också. Så nu är både kropp och själ nöjda och avslappnade.

Nu ligger jag här på mage i min säng, nöjd med min dag, tillsammans med alla fyra katterna. Minna har parkerat sig på min rygg, Findus ligger i min famn, Nemi tätt intill min högra arm och Felix på den stora svarta kudden.

Livet är gott!

Dröm sött om dom du håller kär, dom som betyder allra mest för dig! Det ska jag göra… =)

En matfylld söndag i Börtnan…

Dagen började förstås med morgonmys med Felix… Go-unge!

Tack vare denna boken fick vi idén till denna trevliga dag med mat som huvudtema…

Dagens dricka… F.v Creme de Cassis(svartvinbärslikör bara för att det är gott), Porter(till steken), Svartvinbärssaft(också till steken), Monterosso(va tänkt att drickas till maten men uteslöts) och sist och minst Sauternes-vin(i den spännande ädelostglassen)…

Spännande ädelostglass…

Man börjar med att koka de skalade och tärnade päronen i suaternes-vin, äppeljuice, citronsaft och socker i en stekpanna…
När päronen är mjuka och vätskan har reducerats körs päron och vätska i matberedare till en slät kräm…

Sen kokar man upp grädde, vispar äggulor som man sen blandar med grädden. Låter sen gräddsmeten tjockna under omrörning…

Efter att ha finhackat ädelosten blandas den ner i den varma gräddblandningen, rör om tills smeten är slät, tillsätt sedan päronkrämen…
Glassmeten ställs sedan i kylen/frysen tills den är riktigt kall, men inte frusen.
Körs sen i glassmaskin och ställs sedan åter igen in i frysen…

Dags att börja med varmrätten, Porterstek med hasselbackspotatis…
Cleo bryner den fina älg-fransyskan… Det doftar redan då underbart…

När steken fått fin färg fick den sig ett porter-bubbelbad… Svartvinbärssaft, kryddor och buljong tillsattes också… Sen fick steken koka nån timme under lock, med vändning med jämna mellanrum…

Dags att smaka på svartvinbärslikören… Mmmmm, jättegod! Fyllig svartvinbärssmak, inte spritstark och verkligen krämig. Mums!

Cleo slängde ihop lite maränger av äggvitorna som blev över efter glasstillverkningen…

Hanna va också med, förstås…

Hasselbackspotatis…

Och så här såg de upplagda tallrikarna ut…

Förrätt:

Parmalindad honungsmelon med filoncini.

Betyg: Enkelt och gott. Melonens sötma går otroligt fint ihop med parman sälta och specifika smak…

Varmrätt:

Porterstek med hasselbackspotatis, portersås och en sallad på avocado, kumato, persilja och paprika.

Betyg: Otroligt gott! Den fina älgfransyskan blev jättemör och såsen va gudomlig, potatisen väldigt god och salladen med avocado passade förvånansvärt bra till.

Dessert:

Spännande ädelostglass med roastade valnötter, päron och akaciahonung.

Betyg: Gott, spännande och annorlunda. Glassen smakade mer glass än jag hade väntat mig. Balansen mellan osten, päronen och vinet va underbar. Mycket gott med de rostade valnötterna till.

Isak, en riktig gokille!

Efter en god middag roade vi oss med att pröva en spikmatta, jag sa sen Go natt till barnen och begav mig hemåt på de hala jämtländska vägarna.

Just nu ligger jag åter igen i sängen och gosar med Felix, cirkeln är sluten…

Jag vill tacka Cleo, Tusse, Isak och Hanna för en dag i matens tecken. Lite mer te kunde dock gärna ha fått slunkit ner. Bara en kopp har jag nog aldrig tidigare druckit hemma hos Cleo *haha*

Imorgon ska jag ha lunchdejt med Mamma *längtar*

PUSS & KRAM

Miniglöggafton…

Cleo har ”lurat” mig att köpa två roliga saker idag. Först va det Ost & Vin-boken som jag bara inte kunde stå emot. I den fanns bland annat ett recept på ädelostglass med päron och vin i… Det låter ju så knarkat så det måste vi ju bara testa! Jag lovar att ge ett utlåtande så fort vi har testat det!

En ny, fin glögg från Dufvenkrooks köpte jag också. Den hade jag och Cleo miniglöggafton med efter jobbet. Mycket trevligt!
Vi va båda överens om att det va en väldigt fin glögg. Den va rund i smaken men vi tyckte båda att den gärna hade fått smakat lite mer chili och choklad för att vara namnet värdig. Men med en bit Lindt Chilichoklad till kom den verkligen till sin rätt!
Glöggen saknar lyckligtvis det där sockerstarka som vissa billigare glöggar kan ha. Kvalitet behöver inte sockras sönder…
Toppbetyg!

Findus verkar lite kryare nu på kvällen. Jag har sett att han har ätit och han är piggare på ögonen. Jag hoppas verkligen att det bara va något tillfälligt.

Nu e det nattedags. Upp och jobba imorgon. Och imorgon SKA jag börja klockan åtta *haha* Ska visst baka imorgon, det va länge sen så det ska bli kul =)

Avslutar dagen med en skön sovstilsstudie a’la Felix!

Min lilla gullplutt! Han e så go för man kan ligga och pussa på honom när han sover utan att han störs av det. Möjligen spinner han lite extra =)

Men vart e han tro? Jag vill ju ha sovsällskap!

Dröm söta drömmar!

*kliver upp och letar efter lilla killekatten*