Arkiv för vegan

Vem motionerar vem?

Posted in Mitt liv with tags , , , , on 19 januari, 2015 by prestberg

Idag skulle Rebecca och Baltoo komma hit och fika en sväng så jag bestämde mig för att gå och möta dem. Med mig tog jag Ebba.

Det var nu väldigt länge sedan jag var ute och gick med grisarna och sist jag testade gick det minst sagt inte alls bra. Jag bestämde mig därför för att bara ta med en av flickorna.

2015/01/img_0996.jpg
Överlag så gick det nog ganska bea att ta ut Ebba idag men visst hade vi en del meningsskiljaktigheter ibland.

En sak man måste komma ihåg när man (om man) går ut och går med en gris i koppel är att en gris INTE är en hund. Till skillnad från hunden så är grisen mer av ett flyktdjur och den reagerar i regel med att springa åt andra hållet om den blir rädd för något. Som en skoter till exempel. Jag fick idag testa att tolka på skorna efter Ebba efter hon sett en skoter i ögonvrån. Det måste ha sett roligt ut…

Nejdå, skämt åsido. Det gick bra och när jag istället för att kämpa emot och sprang med henne lugnade hon sig något och vi kunde gå lite mer normalt igen.

2015/01/img_1002.jpg
Att träffa Baltoo var väldigt spännande tyckte Ebba. Jag ville dock inte att de skulle komma alltför nära varandra eftersom grisarna är ganska ”hårda i huvudet” och lika gärna kan gå på en hund. De blir ofta väldigt taggade i närheten av hundar också.

2015/01/img_1005.jpg
Jag och Ebba tillsammans. Det är först när någon annan tar kort på mig och grisarna tillsammans som jag verkligen förstår hur stora de börjar bli. Oftast är de riktiga mysisar fortfarande dock ❤️ Myset är bara lite mer intensivt och stundvis något brutalt numer, men det är fortfarande mysigt.

Nu ska jag ut och rasta lillmostern. Jag känner mig pigg och sugen på att röra mig idag. Härligt!

Kram på Er!

Lyckad matlagning

Posted in Veganska recept with tags , , , , , , , , on 8 september, 2014 by prestberg

Jag vet inte vad set var igår men holy shit vad god mat jag gjorde, godare än vanligt alltså =P

IMG_8511.JPG

Pizza med italienska smaker

1 frp pizzakit (den vanliga gröna är vegansk)
Pizzakrydda
Vitlökspeppar
2 stora polkabetor
1 kruka basilika
2 vitlöksklyftor
1 näve cashewnötter
Salt och svartpeppar
1-2 msk rapsolja
Pinjenötter, pumpakärnor och ruccola till toppingen.

Gör så här:

Börja med att göra en egen pesto genom att mixa basilika, vitlök, cashewnötter, rapsolja, salt och peppar i din matberedare.
Skala polkabetorna och skiva dem sedan väldigt, väldigt tunnt. Stek polkabetorna i rapsolja och krydda med salt och peppar.

Rulla ut pizzadegen på ett oljat bakplåtspapper, bred på den medföljande tomatsåsen och krydda den gärna med extra pizzakrydda och vitlökapeppar. Lägg på de stekta polkabetorna och sprid ut din pesto över hela pizzan. Skicka in pizzan i ugnen och låt den stanna där tills den är klar (läs på förpackningen).

När pizzan är klar toppar du den med ruccola, pinjenötter och pumpakärnor. Lättlätt och hur gott som helst!

Fråga mig inte varifrån jag fick idén att lägga polkabetor på en pizza men oj så bra det blev.

IMG_8512.JPG

Raw vegan chocolate mousse tart

Botten:

5 dl nötter (pekan- och hasselnötter förslagsvis)
2,5 dl urkärnade dadlar

Chokladmoussen:

2,5 dl hasselnötter
4 mogna avokados
2,5 dl kakao
2,5 dl socker
1/2 tsk vaniljpulver
1/2 tsk salt

Gör så här:

Börja med att först mixa nötterna till botten innan du tillsätter dadlarna. Mixa tills en fin deg bildats. Tryck ut denna i en springform.

Sen fortsätter du med chokladmoussen. Där börjar vi med att göra ett hasselnötssmör genom att mixa hasselnötterna ganska länge. Du kommer nog behöva skrapa ner från kanterna emellanåt.

Dela och kärna ur avokadon innan du gröper ut fruktköttet ner i matberedaren där hasselnötssmöret väntar. Tillsätt kakao, socker, vaniljpulver och salt innan du mixar allt till en slät, glansig och härlig mousse.

Spritsa moussen på nötbottnen och toppa med lite hackade nötter.

Denna chokladmoussetårta är ganska mäktig men makalöst god. En otroligt krämig och chokladig dessert!

Kockens kommentarer: jag är otroligt nöjd med både pizzan och tårtan och detta är absolut två rätter jag kommer göra många gånger till.

IMG_8515.JPG
Just nu, inte lika spektakulärt men ack så gott. Ostmackor med O’boy till kvällsfika. Allt är självklart veganskr.

Dags att göra kudden sällskap.

Dröm sött gott folk!

Somrig, supergod smoothie

Posted in Veganska recept with tags , , on 26 juni, 2014 by prestberg

20140626-095033-35433358.jpg

Jordgubb- och banansmoorhie

4 mogna bananer
1 liter jordgubbar
En liten skvätt apelsinjuice
En större skvätt sojamjölk

Gör så här:

Skala bananerna och snoppa jordgubbarna innan du lägger dem i din blender. Slå på en liten skvätt apelsinjuice och en större skvätt sojamjölk. Blend!

När smoothien är slät, slå upp den i ett STORT glas som du sen får fylla på flera gånger. Det här är en måltid för EN person. Eller lite gott till flera.

Enjoy!