Den finaste i hela världen

Posted in Mitt liv on 4 april, 2020 by prestberg
Ikväll somnade lilla älsklingen i min famn och det är så underbart 💕

Hej på Er allihopa!

Jag hoppas att Ni alla mår bra och att Ni är rädda om Er, extra försiktiga i dessa tider.

Idag skulle jag ha jobbat till 21 men Magnus, som passade Minna, fick jätteont i halsen och började hosta så jag åkte hem från jobbet och skickade hem honom. Jag ber till någon sorts högre makt att det INTE är Corona han fått utan bara en vanlig förkylning av något slag.

Jag skulle ljuga om jag sa annat än att jag är djupt oroad över hur Corona-utvecklingen ser ut. Jag är orolig för mina nära och kära, för mamma som jobbar på sjukhuset och troligen kommer jobba med coronapatienterna och för vad som skulle hända om jag själv blev smittad…

Kan nån stänga av den här dåliga skräckfilmen nu? Det känns så overkligt att det här faktiskt händer, att det här elaka viruset härjar i världen.

Såna här kriser får en verkligen att till ännu större grad uppskatta och ta tillvara på det som verkligen är viktigt. Som att njuta av känslan av en sovande liten älskling i famnen. Det är vackert…

Jag blir ju dock lite ledsen över att jag ser att människor inte tar detta på allvar, att de trots myndigheternas och regeringens skarpa avrådan ändå reser hit och dit. Personligen tycker jag att i det rådande läget är ytterst egoistiskt att göra så just nu. Med risk att sprida smittan vidare, med risk att belasta en sjukhusregion som kanske inte har lika stora resurser. Tänk om bara folk kunde stanna hemma just nu,.. Att vara hemma i kanske någon månad är ju ingenting om vi står ut det på ett helt liv. Men att ändå resa just nu kan ju faktiskt göra att ditt eget eller någon annans liv avslutas långt, långt i förväg… Snälla, håll Er hemma!

Jag vill önska Er alla en fin kväll. Stay safe ❤️❤️❤️

Du är allt ❤️

Posted in Mitt liv on 30 mars, 2020 by prestberg

Du är kärleken och glädjen. Du är det bästa som hänt mig och den jag älskar mest av allt på denna jord ❤️

Minna, du är mitt allt ❤️

Hemma idag…

Posted in Mitt liv on 27 mars, 2020 by prestberg

Igår hade jag kortdag på jobbet och hämtade Minna kl 14 på förskolan, vi var sen ute några timmar och mådde gott i solen. På kvällen fick jag dock torrhosta och luftvägarna känns torra så jag beslutade mig för att stanna hemma idag med tanke på de rådande reglerna pga coronaviruset. ”Ingen får chansa” sa statsministern och då gör jag inte det.

Idag är jag lite snorig och är fortfarande väldigt torr i luftvägarna på ett märkligt sätt. För övrigt mår jag dock bra. Menidag håller vi oss hemma med undantag för när vi ska hämta maten jag beställt online på ICA.

Här kommer några bilder från igår.

När vi kom hem från jobb och förskola igår lyxade vi till det med glass i solen…
– Åh, precis där, säger Simba när Minna kliar honom i nacken.
Cykelpremiär med stödhjulscykeln för i år…
Jag måste bara visa denna coola växt jag köpte på Fröjas i onsdags! Den heter Gynura men kallas även Sammetsblad. Jag har aldrig sett en växt med nästan floriserande lila fjun förut. Visst är den häftig?
Trots att läget i världen känns mörkt och dystert piggar mina plantor upp mig. Tomaterna växer så fint nu.
Här är en del av mins nya fröer och en del av det jag tänkt odla i sommar.

Jag är väldigt pepp på mammutpumpan. Påsen innehåller 5 frön och jag, Linus och Magnus ska ha en pumpatävling i sommar. Den som lyckas driva upp den största och tyngsta pumpan vinner.

Idag har jag tänkt så miniaubergin, palmkål, rosenskära och grönkål. Jag vill ha starka, fina plantor att sätta om när frostrisken är över.

Det är väldigt knepigt att hålla sig hemma i ett läge då man annars skulle gått på jobbet. Det känns liksom tokigt men just nu tampas ju världen inte med något vanligt virus och jag tycker att vi alla måste ta detta på största allvar.

Nu ska jag styra upp någon lunch åt oss och sen ringa dagis och be dom hänga ut Minnas overall och fodrade regnbrallor på grinden så vi kan hämta dom.

Jag önskar Er alla en fin dag! Var rädda om Er allihopa!

Möt ”Frumpis” och hennes två kids

Posted in Mitt liv on 24 mars, 2020 by prestberg

Kompis har skaffat familj! Flera gånger denna vinter har han hälsat på utanför köksfönstret i sällskap med sin ”fru”, som jag nu kallar Frumpis, och två fjolårsungar.

Frumpis och hennes två kids 💕

Förra veckan höll jag dock på att ramla av pinnen när jag tittade ut genom köksfönstret på kvällen och såg Kompis, Frumpis, de två små och inte mindre än FYRA rådjur till.

Jag har bestämt mig för att sluta mata rådjuren nu, för att kaaaanske få behålla våra tulpaner och penséer längre fram.

Corona-tankar, tisdag kväll

Jag ligger hemma på soffan efter en dag på butiken. Mycket är annorlunda nu och vi lär oss ett nytt sätt att leva. Ett liv där vi istället för att omfamna och vara nära de vi älskar håller oss på avstånd just för att vi älskar dom. (Detta gäller förstås inte Minna, vi är lika nära som vanligt)

Händer tvättas och spritas, ytor spritas och på butiken ser vi en stor ökning av kunder som handlar online. Bergs kommun har också bestämt att alla som är över 70 år och är skrivna i kommunen ska få sina matvaror hemkörda en gång i veckan. Ett så fint initiativ! Jag skyndade mig att tipsa mina nära och kära som är över 70 år så fort jag fick veta detta.

Nu hjälps vi alla åt att skydda varandra 💕

Nu ska jag ringa till min mormor och farmor som båda är duktiga och håller sig hemma.

Var rädda om Er allihopa 💕

Nu är det hög tid…

Posted in Mitt liv on 20 mars, 2020 by prestberg

… att skrämma igång den här bloggen igen!

Hej alla underbaringar!

Jag har full förståelse för att Ni som följt mig under lång tid kanske tröttnat på att se mitt recept på risgrynsgröt och att Ni kanske slutat gå in här särskilt ofta längre. Jag vill iallafall hälsa Er alla varmt välkomna tillbaka!

Jag känner att jag behöver skriva av mig lite och kanske sprida lite värme, ljus och kärlek i denna ovissa tid.

Just nu känner jag ett extra stort behov av att omge mig av färgglada blommor. De här små narcisserna fyndade jag på ICA idag. De var så billiga så jag köpte en hel platta. Min plan är att plantera ut de när det där vita tinat och marken inte längre är frusen.

Jag pysslar på med alla plantor jag sått för att fokusera på att det kommer en vår och en sommar. För att fokusera på annat än coronaviruset som för övrigt tar upp mycket av mina tankar just nu. Jag tycker det känns som att vi alla är mitt i en läskig film om ett ännu läskigare virus. Sen inser jag att det inte är någon film utan allas vår verklighet nu.

Jag ska inte sticka under stolen med att jag är ytterst orolig för utvecklingen och hastigheten som detta virus sprider sig med. Men jag tycker inte vi ska drabbas av panik men jag vill ändå ber Er alla att vara försiktiga och vara rädda on Er och om alla våra medmänniskor.

Det är så ovant att människor är så fysiskt distanserade från varandra och även jag håller avstånd. Vanligen kramas jag ofta på jobbet, med både kollegor och kunder, men just nu håller alla sig nerför sig själva. Självklart tycker jag det är klokt men det är också svårt.

Jag och Minna bestämde idag att vi skulle införa en ny tradition, att åka och köpa glass efter dagis på fredagar.
Så här ser det ut hos oss just nu. Här växer en hel drös med penséer, gurkplantor, riddarsporrar, smålupiner, zinnior och ampeljordgubbar.
Puss ❤️
Älskade lilla klätterkusem 😍
Världens finaste Mimmi Enhörning ❤️

Nu är min plan att fortsätta att hålla bloggen vid liv och jag hoppas att just Du kikar in snart igen.

Var rädd om dig själv och andra 💕 Många, många virtuella kramar till Er alla!

Tomtegröt i slow cookern

Posted in Mitt liv on 9 december, 2019 by prestberg

När jag fick min slow cooker läste jag att det skulle gå jättebra att koka risgrynsgröt i den men då blev det aldrig av att jag testade. Men ikväll, sisådär 2 år senare, blev det av…

Titta va fin den ser ut! Nästan löjligt enkelt att lyckas med risgrynsgröt i en slow cooker.

Så ikväll fick jag lite extra lyxigt kvällsfika… Nykokt, vegansk och himmelskt god tomtegröt 😍

Här kommer receptet på denna juliga härlighet!

Vegansk risgrynsgröt, 6 portioner

  • 2,5 dl grötris
  • 5 dl vatten
  • 7 dl sojamjölk (+ 1,5 dl att späda med på slutet)
  • 1 tsk salt
  • 1 kanelstång
  • 1-2 msk mjölkfritt, flytande margarin
  • En gnutta socker

Gör så här:

  • Tillsätt grötris, vatten, 7 dl sojamjölk, salt och kanelstång i slow cookern. Rör om.
  • Sätt på locket och ställ slow cookern på LOW och sen kan du göra något annat i ca 1,5 timme.
  • Rör om och gör sedan något annat igen i ca 2 timmar.
  • Nu är gröten klar och du behöver bara späda den men lagomt mycket sojamjölk (1,5 dl tyckte jag var lagomt), tillsätta lite avrundande mjölkfritt margarin och en skvätt socker.

Ät och njut och dela gärna med dig till dina nära och kära 😜

Detta ska jag absolut göra till jul, så otroligt enkelt och så himla god blev den dessutom!

Nu kommer jag sova gott, det hoppas jag att Ni också gör i natt! Kram på Er!

Om den lilla för bestämma…

Posted in Mitt liv on 6 december, 2019 by prestberg

:.. skulle vi nog äta plättar varje dag. Vilket vi förstås inte gör…

Men IDAG fick hon bestämma så idag blir det ”plätt-tacos”. Vi kallar set så vi brukar alltid ha en massa olika tillbehör till våra plättar så alla för lägga på vad de vill. Idag ska vi ha jordgubbsglass, kaki, choklad- och hasselnötskräm, blåbär, mango och vi drivor till.

Massa mumsigt!

Magnus kommer hit och käkar med oss och det är nog tur för jag råkade göra lite mycket smet.

Hoppas att Ni alla har en härlig kväll!

GRATTIS MINNA 4 ÅR!

Posted in Mitt liv on 30 november, 2019 by prestberg

I torsdags fyllde världens goaste lilla tjej hela 4 år! Det känns helt overkligt att hon redan är så stor, jag tycker inte det var länge sen hon vara pytteliten men samtidigt så känns det länge sen.. Konstigt det där…

hur som helst, i torsdags smög jag ner på morgonen för att göra i ordning en födelsedagsbricka med paket och extra lyxig frukost. Men strax efter att jag kommit ner hör jag små fötter i trappan. Den lilla älsklingen platsades i soffan så jag ändå kunde göra lite extra mysigt för henne.

Det blev plättar (favoriten just nu) till frukost och Minna fick öppna ett paket på morgonen.

En ballerina-barbie (steffi) blev en populär present.

Minna blev sen firad på dagis och vi hade tagit med glass som hon fick bjuda på.

När vi kom hem vankades det tacos till middag men lilla älsklingen somnade medan jag gjorde mat…

En liten tröttmössa ❤️

Hon vaknade dock senare på kvällen och fick du öppna resten av paketen.

Av Magnus fick hon jättefina längdskidor, stavar och pjäxor. Det blir toppen på skidleken!

När jag skriver detta är klockan 6:45 och det är lördag morgon. Det har varit lite oroliga dagar för mig personligen för jag har inte mått så jättebra, min hals har krånglat och jag har varit till läkare två gånger denna veckan. Jag hoppas och tror dock att det är på väg att vända nu.

Igår kväll bakade jag tårtbottnar efter egenpåhittat recept och jag tycker at det verkar som att de blev bra. Vi får la se när vi smakar tårtan.

Nu ska jag fortsätta att förbereda inför dagens kalas. Jag tror att det kommer bli rätt folkligt här idag. Det blir kul!

Tänk att min lilla tjej är 4 år, denna energiska, viljestarka, empatiska och härliga lilla människa. Och tänk att jag fått vara hennes mamma i 4 år 💕 Underbara, älskade unge 💕

GRATTIS PÅ FYRAÅRSDAGEN MINNA!

Fem bilder från de senaste dagarna…

Posted in Mitt liv on 21 november, 2019 by prestberg

I tisdags var Minna på skidlek nere på skidstadion här i Åsarna och hon va så stolt över att hon lyckades åka ner för en backe utan att ramla. Min lilla kämpe!

Igår kokade jag årets första sats knäck, det blev en vegansk mintchokladknäck. Mycket god!

Slänger in ett snabbt recept på den….

Vegansk mintchokladknäck

  • 2 dl strösocker (jag använde rörsocker för det vanliga vita var slut)
  • 2 dl ljus sirap
  • 2 dl soyagrädde
  • Nån droppe pepparmintsolja
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 dl kakao

Gör så här:

  • Blanda socker, sirap och sojagrädde i en kastrull (helst tjockbottnad). Koka upp och låt bubbla ordentligt utan att koka över. Rör med jämna mellanrum.
  • Använd termometer och tillsätt pepparmintsolja, vaniljsocker och kakao när knäcken mäter drygt 120 grader celsius.
  • När när termometern visar 128-130 gr är det dags att tömma upp smeten i en knäcktratt om du har en sådan eller på annat sätt tömma upp knäcken i knäckformar.

Mums!

Efter att jag och Minna hälsat på Magnus en sväng igår såg vi (jag, för Minna hade somnat i bilen) FYRA rådjur som skuttade från vår gård när vi kom hem. Jag skyndade mig att koka makaroner och skära upp lite palsternackor och päron och de vi även lite havregryn.

Efter närmare 3 timmars väntan dök två små älsklingar upp och kalasade på det jag lagt ut åt dom. En liten bock och en stor get. Det var nog inte ”Kompis” men han kanske kommer en annan dag om han fortfarande finns…

Nu ikväll får rådjuren ugnsbakad pumpa till middag. Det blir nog gott för dom och om de inte äter pumpakärnorna blir säkert fåglarna glada inorgon.

Nu är det dags för kaffe efter maten.

Jag hoppas att Ni alla har en härlig torsdagskväll!

En tur med släden…

Posted in Mitt liv on 17 november, 2019 by prestberg

Liten älskling nerbäddad i Furulundssläden. Minna ville gå och hälsa på fåren så vi knatade iväg…

Väl borta hos ”fåren” insåg vi att fåren inte längre var kvar där de tidigare varit men istället fick vi hälsa på tre fina små kossor istället.

Minna ville också dra släden. Tack vare den gula tjocka plasten på medarna glider släden lätt trots att den vägen lite. Ärligt talat så drar jag hellre släden än kälken om vi ska gå en längre tur.

Gullis 😍

Snutten och Stora Nallen fick också följa med och åka släde.

Winter Wonder Land! Det är ju så fint när träden är fulla av snö.

Efter en tur med släden var det gott med lunch. Idag blev det färssås av gårdagens tacofärs med makaroner, bjäst och sriracha mayo. Så enkelt och så gott! Och allt veganskt förstås…

Nu vill jag ha lite kaffe och en bit kladdig saffranskaka till efterrätt. Nom nom! Minna somnade för en stund sedan så jag ska passa på att sitta och kika på fåglarna medan jag avnjuter mitt kaffe. Det är som balsam för själen tycker jag.

Hoppas att Ni alla har en härlig söndag!