Arkiv för december, 2019

Tomtegröt i slow cookern

Posted in Mitt liv on 9 december, 2019 by prestberg

När jag fick min slow cooker läste jag att det skulle gå jättebra att koka risgrynsgröt i den men då blev det aldrig av att jag testade. Men ikväll, sisådär 2 år senare, blev det av…

Titta va fin den ser ut! Nästan löjligt enkelt att lyckas med risgrynsgröt i en slow cooker.

Så ikväll fick jag lite extra lyxigt kvällsfika… Nykokt, vegansk och himmelskt god tomtegröt 😍

Här kommer receptet på denna juliga härlighet!

Vegansk risgrynsgröt, 6 portioner

  • 2,5 dl grötris
  • 5 dl vatten
  • 7 dl sojamjölk (+ 1,5 dl att späda med på slutet)
  • 1 tsk salt
  • 1 kanelstång
  • 1-2 msk mjölkfritt, flytande margarin
  • En gnutta socker

Gör så här:

  • Tillsätt grötris, vatten, 7 dl sojamjölk, salt och kanelstång i slow cookern. Rör om.
  • Sätt på locket och ställ slow cookern på LOW och sen kan du göra något annat i ca 1,5 timme.
  • Rör om och gör sedan något annat igen i ca 2 timmar.
  • Nu är gröten klar och du behöver bara späda den men lagomt mycket sojamjölk (1,5 dl tyckte jag var lagomt), tillsätta lite avrundande mjölkfritt margarin och en skvätt socker.

Ät och njut och dela gärna med dig till dina nära och kära 😜

Detta ska jag absolut göra till jul, så otroligt enkelt och så himla god blev den dessutom!

Nu kommer jag sova gott, det hoppas jag att Ni också gör i natt! Kram på Er!

Om den lilla för bestämma…

Posted in Mitt liv on 6 december, 2019 by prestberg

:.. skulle vi nog äta plättar varje dag. Vilket vi förstås inte gör…

Men IDAG fick hon bestämma så idag blir det ”plätt-tacos”. Vi kallar set så vi brukar alltid ha en massa olika tillbehör till våra plättar så alla för lägga på vad de vill. Idag ska vi ha jordgubbsglass, kaki, choklad- och hasselnötskräm, blåbär, mango och vi drivor till.

Massa mumsigt!

Magnus kommer hit och käkar med oss och det är nog tur för jag råkade göra lite mycket smet.

Hoppas att Ni alla har en härlig kväll!