Dagens middagstips

Det här är en av mina absoluta favoriträtter i kategorin ”middag på under 15 minuter”. Personligen så gillar jag verkligen curry men gör man inte det så är det gott ändå om man bara utesluter det. 

Inte sö elegant presentation kanske men ack så gott. 

Makaroner med Vanjas curry- och skinksås, 4 portioner

  • 4 port snabbmakaroner
  • 1 msk smör att steka i 
  • Curry (ganska mycket)
  • 200 g rökt skinka eller kalkon i tinna skivor
  • 1 röd paprika
  • ca 10 cm purjolök
  • 2 dl creme fraiche
  • 1 dl vatten

Gör så här:

  1. Särt på och salta pastavattnet. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. 
  2. Skär skinka, paprika och purjolök i små bitar. 
  3. Smält smöret i en stekpanna och fräs curryn en liten stund.
  4. Tillsätt skinka, paprika och purjolök. Fräs en liten stund och tillsätt sedan vattnet och creme fraichen. Låt puttra en kort stund. 
  5. Töm av pastan och slå aningen såsen över pastan eller servera var för sig. 

Snabbt, gott och enkelt! 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: